分子生物學實驗室

本研究室研究方向著重於蛋雞非酒精性脂肪肝之研究與應用，透過脂肪肝蛋雞動物模式以篩選改善非酒精性脂肪肝之添加物，並且探討其作用之分子機制。實驗結果已於國際研討會發表，研究主題為我國本土草本植物—葉下珠對於蛋雞非酒精性脂肪肝的改善效益與其潛在的作用機制，脂肪肝雞隻可能發生產蛋率下降，造成經濟損失;此外，雞隻與人類脂質生合成之機制相似，故雞隻亦可作為良好模擬人類非酒精性脂肪肝之動物模式。經動物實驗證實，葉下珠可降低血漿中三酸甘油酯與總膽固醇，以改善高血脂症，同時改善肝臟病理評分。葉下珠亦可提升肝臟中抗氧化酵素，降低氧化壓力。本實驗室相關結果具有相當潛力，其延伸研究可作為相關藥物或產品開發之重要基礎。