近年的眾多科學研究都指出，人體的腸道菌的好壞，可能會決定人的體態；透過基因檢測技術的發展，有愈來愈多人體腸道內的「瘦瘦菌」被發現。市面上也推出益生菌產品標榜可以減肥，但是究竟人體腸道內的細菌是如何幫助健康，達成體態調整，相關證據仍然缺乏。
臺大化學系教授徐丞志的研究團隊，與臺大醫院院長吳明賢團隊合作，找到腸道益生菌能夠減肥的關鍵因素。徐丞志團隊透過高解析質譜儀對人類腸道常見的比菲德菌龍根 (Bifidobacterium longum) 進行代謝體的分析，發現到龍根菌會產生活性功效分子促進脂質的代謝，減緩細胞內的脂肪累積。
研究團隊近一步發現，透過膳食補充荔枝多酚以及特殊胺基酸成分，能夠有效調整腸道的環境，並幫助龍根菌在腸道內生存，讓龍根菌更有效率的定植在腸道內，同時幫助龍根菌產生有功效的代謝物，此項研究成果已刊登在2024年3月的國際期刊Gut Microbes。
徐丞志表示，研究成果顯示腸道菌的活性成分才是益生菌是否能有功效的關鍵，腸道菌的代謝物是國際上藥物開發與保健營養的新方向，團隊未來也會繼續利用質譜代謝體的技術去尋找更多益生菌代謝物。
研究團隊感謝國科會和教育部補助經費補助，目前已經完成專利申請，並依科技基本法技轉到臺大衍生新創公司，進行相關產品的開發。
論文連結：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19490976.2023.2300847
文章來源：https://www.ntu.edu.tw/spotlight/2024/2268_20240515.html